SANUSVERSUS EXCLUSIVE – Bio Süßwasserfisch & Lachs

Bio Fisch für Leistungsträger. Bio Fish for High Performers.

Was die meisten über Zuchtlachs aus Norwegen nicht wissen — und warum wir bewusst einen anderen Weg gehen

Lachs ist eines der meistgekauften Fischprodukte in Europa — und gleichzeitig eines der am stärksten diskutierten. Der Unterschied zwischen konventionellem Zuchtlachs und echtem Bio-Lachs ist größer als bei fast jedem anderen Lebensmittel.

Warum konventioneller Zuchtlachs problematisch ist

  • PCB und Dioxine — Studie der Universität Albany (Science, 2004): signifikant höhere Belastung in europäischem Zuchtlachs
  • Ethoxyquin — in der EU für Lebensmittel verboten, im Fischfutter erlaubt, Rückstände im Muskelgewebe nachgewiesen
  • Synthetisches Astaxanthin — die rosa Farbe kommt nicht aus der Nahrung, sondern aus synthetischen Zusätzen
  • Pestizide gegen Lachsläuse — Deltamethrin, Azamethiphos — Rückstände im Fisch dokumentiert

Warum wir auf Bio-Lachs aus Irland setzen

  • EU-Bio-Aquakultur-Verordnung (EG 710/2009) — max. 10 kg/m³ Besatzdichte, kein synthetisches Astaxanthin, kein prophylaktischer Antibiotika-Einsatz
  • Natürliches Astaxanthin aus Bio-Krill — höhere Bioverfügbarkeit
  • Atlantikströmung als natürliche Filterung — konstanter Wasseraustausch, natürliche Sauerstoffversorgung
  • Besseres Omega-3 Profil — höhere EPA und DHA Konzentration als konventioneller Zuchtlachs

Bio Süßwasserfische — Saibling & Forelle aus österreichischem Quellwasser

  • Saibling — überlebt nur in reinstem, kaltem Quell- und Gletscherwasser — AT Bio 301 zertifiziert
  • Keine Lachsläuse, keine Pestizide — Süßwasserfische sind natürlich frei davon
  • 2–3g Omega-3 pro 100g — vergleichbar mit Lachs, ohne Belastungsrisiken
  • Kurze Transportwege — österreichische und alpenländische Betriebe, direkt zu Ihnen

Am besten in Kombination

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