Molkereiprodukte

Warum Bio Molkereiprodukte aus nicht pasteurisierter Bio Heumilch?

Nicht jede Milch ist gleich. Konventionelle Milch wird hocherhitzt — dabei gehen wertvolle Enzyme, Vitamine und natürliche Fettsäuren verloren.

Bio Heumilch aus artgerechter Weidehaltung ist anders:

• Nicht pasteurisiert / schonend verarbeitet — natürliche Enzyme und Mikronährstoffe bleiben erhalten
• Höherer Omega-3-Gehalt — Weidetiere produzieren Milch mit einem günstigeren Fettsäureprofil
• Keine Silage — Heumilch-Kühe fressen ausschließlich frisches Gras und getrocknetes Heu, kein Gärfutter
• Bio-zertifiziert — kontrollierter Anbau, keine Pestizide, keine Antibiotika
• Regionaler Ursprung — von Salzburg Milch, einem der führenden Bio-Molkereien Österreichs

Warum Skyr?

• Außergewöhnlich proteinreich — bis zu 11g Protein pro 100g, ideal für aktive Menschen
• Natürlich fettarm — ohne Zusatzstoffe oder Verdickungsmittel
• Fermentiert — enthält lebende Kulturen, die die Darmgesundheit unterstützen
• Isländische Tradition — seit Jahrhunderten bewährtes Naturprodukt, heute wissenschaftlich bestätigt

Wissenschaftlicher Hintergrund: Eine Studie im Journal of Dairy Science zeigt, dass Milch von Weidetieren signifikant höhere Omega-3-Fettsäuren und konjugierte Linolsäure (CLA) aufweist als konventionelle Stallhaltung.
→ Journal of Dairy Science (2011)