De la vision d'un initié au monde des délices exceptionnels
Notre parcours
Plus de 35 ans de top management international. 15 pays. PDG, Directeur Financier, Directeur des Opérations.
Je m'appelle Roman Wenzl. Économiste, diplômé de Vienne et de San Francisco, et manager dans des postes de direction internationaux, j'ai travaillé pendant plus de trois décennies dans l'industrie alimentaire – en France, aux États-Unis, dans les pays du Golfe et dans de nombreux autres pays.
Je connaissais l'industrie de l'intérieur. Je savais quels compromis étaient faits sur la qualité. Et c'est précisément cette connaissance qui m'a un jour réveillé.
Sanus signifie sain. Versus signifie s'opposer. Nous nous opposons activement aux aliments de qualité inférieure – pour le bien de votre santé.
➡️ Lire toute l'histoire du fondateur →
La prochaine étape de l'évolution
Ce qui a commencé comme une conviction personnelle – s'éloigner des produits transformés industriellement pour se tourner vers des aliments authentiques, certifiés bio et provenant directement des producteurs – nous a menés à un voyage qui va bien au-delà de l'Autriche.
Car le monde a plus à offrir que l'ordinaire.
Il y a des producteurs qui perfectionnent leur savoir-faire depuis des générations. Des éleveurs qui investissent du temps là où d'autres économisent. Des lieux où la qualité n'est pas une déclaration marketing, mais une conviction vécue – dans les bassins de production de sel de la côte atlantique française, dans les étangs d'eau douce du nord de l'Italie, dans les pâturages autrichiens.
SANUSVERSUS EXCLUSIVE est le développement cohérent de cette vision : le meilleur que le monde a à offrir en matière d'aliments de première qualité – rendu accessible à une clientèle sélectionnée qui sait apprécier la qualité de pointe.
Ce que EXCLUSIVE signifie
Nous ne nous rendons pas dans les supermarchés. Nous nous rendons chez les producteurs.
Chaque produit de la gamme EXCLUSIVE a été sélectionné personnellement – selon les mêmes critères stricts qui distinguent SANUSVERSUS depuis le premier jour. Complétés par l'extraordinaire : des délices qui, avec cette qualité et cette authenticité, n'étaient pas disponibles en Autriche jusqu'à présent.
- 🦦 Huîtres – Trois générations d'artisanat, côte atlantique française
- 🫙 Caviar – Méthode Malossol, certifié durable, Italie du Nord
- 🥩 Steaks Bio Dry Aged – élevage biologique contrôlé
- 🍾 Champagne – maisons et millésimes sélectionnés
D'autres raretés suivront.
🦦 Huîtres – Trois générations de passion
David Hervé – Ostréiculture dans les Claires, Côte Atlantique
Depuis 1939, la famille Hervé pratique l'ostréiculture sur la côte atlantique française. David Hervé, aujourd'hui à la troisième génération, a combiné la méthode traditionnelle de son grand-père avec un savoir-faire moderne. Ses huîtres affinent dans les légendaires « Claires » – d'anciens bassins de production de sel, où l'eau douce et l'eau salée se rencontrent et confèrent à chaque huître son caractère doux et incomparable.
« Comme pour un bon vin, la nature de notre sol est la clé du succès et de l'unicité. » – David Hervé
🫙 Caviar – Malossol. Savoir-faire. Des siècles.
Au cœur de l'Italie, au milieu de l'une des régions les plus riches en eau du pays, les espèces d'esturgeons les plus précieuses du monde sont produites sur plus de 150 hectares d'étangs d'eau douce. Depuis plus de 40 ans, des maîtres cavistes expérimentés transforment le caviar selon la méthode traditionnelle russe « Malossol » – peu de sel, un maximum de caractère. Certifié Friends of the Sea, BRC et IFS High Level.
Pour des moments qui méritent plus
- 🥂 Mariages & Fiançailles
- 🎂 Anniversaires & Jubilés
- 🤝 Événements clients & Dîners d'affaires
- ✈️ Aviation d'entreprise
- 🎨 Vernissages & Événements culturels
- 🏗️ Foires & Présentations de produits
- 🎁 Idées cadeaux exclusives
Quel que soit l'occasion – vous pouvez compter sur nos produits d'exception.
Directement chez vous – sous chaîne du froid ininterrompue
À quoi sert le meilleur délice s'il n'arrive pas frais ? SANUSVERSUS livre tous les produits EXCLUSIVE avec une logistique réfrigérée professionnelle directement à votre porte – à Vienne, dans les environs de Vienne et dans l'est de la Basse-Autriche.
➡️ Découvrez SANUSVERSUS EXCLUSIVE dès maintenant
Roman Wenzl, MBA MBA
Fondateur, SANUSVERSUS Austria
Vienne, Autriche