Das wohlschmeckende und biologisch hochwertige Speiseöl aus den schalenlos gewachsenen Samen des Öl-Kürbis „Cucurbita pepo convar. citrullina var. styriaca" – ursprünglich in der Steiermark beheimatet – wird in zunehmendem Maße auch außerhalb der Landesgrenzen geschätzt.
Kürbiskernöl zeichnet sich wegen des hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren, wie Linol- oder Ölsäure, durch sehr gute Verdaulichkeit aus. Etwa zur Hälfte besteht Kernöl aus zweifach ungesättigter Linolsäure. Weitere 27 % stecken als einfach ungesättigte Ölsäure im grün-braunen Gold. In den Kernen ist neben den Vitaminen E, D und A auch eine breite Vielfalt an wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen zu finden – unter anderem Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink und Chrom.
Kürbiskernöl ist bei vorschriftsmäßiger Lagerung – kühl und dunkel – bis zu einem Jahr haltbar. Es enthält keine chemischen Zusätze.
Inhaltsstoffe
- 11,27 % Palmitinsäure
- 0,22 % Margarinsäure
- 4,58 % Stearinsäure
- 27,98 % Ölsäure (einfach ungesättigt)
- 52,52 % Linolsäure (zweifach ungesättigt)
Die ungesättigten Fettsäuren verhindern die übermäßige Einlagerung von Dihydrotestosteron in der Prostata. Haltbarkeit ca. 10 Monate. Das Produkt ist für Kinder ab 2 Jahren und für ältere Personen geeignet (sofern keine ärztliche Einschränkung vorliegt).
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